Der Berner
«Essort»
Geniessen Sie ein auserwähltes Essen im Berner «Essort». Ein stilvolles Ambiente in herrlicher Umgebung und das lodernde Feuer im Winterhalbjahr strahlen Gemütlichkeit, Wärme und Genuss aus.
Unsere Mittagskarte
Dienstag, 5. Dezember bis Freitag, 8. Dezember 2023
Businesslunch
3-, 4- oder 5-Gänge
Lammnierstück
Lachs und Wildfangcrevette
Waldpilze
Reservieren
Einen Tisch im Essort können sie telefonisch oder per Formular über die Webseite reservieren.
031 368 11 11
Die Reservationsanfrage per Mail sollte mindestens 24h vorher gemacht werden, danach ist nur noch eine telefonische Anfrage möglich. Beachten Sie bitte die Öffnungszeiten.
Philosophie
Wir werden oft gefragt, welche Küche wir im Essort anbieten. Die fragende Person erwartet dann meist eine Antwort wie Schweizer-, französische-, italienische oder sonst einem Land oder einer Region zugeordneten Küche. Stattdessen entgegnen wir schlicht: «Die Kunst des Einfachen.»
WeiterlesenNature-Art
Karin und Urs Lüthi haben auf ihren Reisen in den letzten 15 Jahren alle Erdteile besucht: Von Alaska bis Feuerland, von Mexico bis Australien, von Borneo bis Südafrika. In eisiger Kälte und sengender Hitze waren sie auf der Suche nach dem perfekten Bild.
Erfahren Sie mehrAus der Abendkarte
Unser letztes Menü im Jahr 2023 ist aus zweierlei Gründen speziell: Einerseits wurde jeder Gang von einem anderen Koch kreiert und nicht wie üblich nur von einem, andererseits ist es das letzte Dezember-Menü unter der Leitung von Karin und Urs. Wer’s noch nicht weiss: Die Beiden werden den Essort nämlich per Juli 2024 in die Hände von Benjamin Jann und dessen Frau Sara geben. Umso mehr soll dieses wie auch die kommenden Menüs im ersten Halbjahr 2024 noch einmal so richtige Gaumenfreuden und Genuss bereiten. Und was darf zu leckeren Gerichten und tollen Kreationen auf keinen Fall fehlen? Das perfekte Glas Wein! Karin hat sich wieder einmal selbst übertroffen und hat die leckersten Tropfen aus dem Essort-Weinkeller auf diesem Menü zusammengetragen.
Duett der Schweizer Forelle
Rüebli im Quadrat
Butterchicken
Black Angus Rindsfilet und Rinds-Brasato
Jumi Käse
Vacherin Törtchen
Silvester 2023 im Essort feiern
Zanderfilet, gebeizt und dünn aufgeschnitten
Symbiose vom Berner Oberländer Rindsfilet und sanft geschmortem Kalbsbäckli
Gewürz Selektion Essort
Besuchen Sie die Städte Damaskus, Durban, Mbombela, New Orleans, Marrakesch, Palembang, Addis Abeba und Bandar Abbas und tauchen Sie ein in die fantastische Welt der Gewürze.
Gewürze bestellengemütliche Atmosphäre
Wir freuen uns, Sie auch in der kalten Jahreszeit bei loderndem Feuer und gemütlicher Atmosphäre bei uns begrüssen zu dürfen.
Weitere BilderSeminare, Firmenessen
und Feste
Suchen Sie einen separaten Raum für Ihr Halbtages- oder Tagesseminar, möchten Sie ein Fest feiern oder ungestört über wichtige Sachen debattieren?
Unsere Bibliothek ist ein geschmackvoller Raum mit massiven Palisandertischen, Eichenparkett und direktem Zugang zum Garten. Sie bietet Platz für bis zu 40 Personen.
Ob geschäftlich oder privat, wir freuen uns auf Ihre Kontaktaufnahme und heissen Sie im Essort schon jetzt herzlich willkommen.
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