Die Kunst des
Einfachen
Mit den besten und natürlichsten Produkten gestalten wir jeden Tag neue, kreative Gerichte. Vielfach mit den einfachsten Zutaten, manchmal etwas aufwendiger, immer aber frisch und gesund.
Unsere Mittagskarte
Dienstag, 9. Oktober 2018
sautierter Wildlachs
rosa gebratenes Lammnierstück
Brätlinge aus Pastinaken, Belugalinsen und Greyerzer
Betriebsferien
Vom 23. September bis 8. Oktober werden die Messer, Pfannen und Zapfenzieher links liegen gelassen – das ganze Essort Team weilt dann nämlich in den Ferien. Ab dem 9. Oktober heissen wir Sie mit neuen Gerichten und Ideen wieder ganz herzlich willkommen.
Bis dann, wir freuen uns auf Sie!
Reservieren
Einen Tisch im Essort können sie telefonisch oder per Formular über die Webseite reservieren.
031 368 11 11
Die Reservationsanfrage per Mail sollte mindestens 24h vorher gemacht werden, danach ist nur noch eine telefonische Anfrage möglich. Beachten Sie bitte die Öffnungszeiten.
Philosophie
Wir werden oft gefragt, welche Küche wir im Essort anbieten. Die fragende Person erwartet dann meist eine Antwort wie Schweizer-, französische-, italienische oder sonst einem Land oder einer Region zugeordneten Küche. Stattdessen entgegnen wir schlicht: «Die Kunst des Einfachen.»
WeiterlesenNature-Art
Karin und Urs Lüthi haben auf ihren Reisen in den letzten 15 Jahren alle Erdteile besucht: Von Alaska bis Feuerland, von Mexico bis Australien, von Borneo bis Südafrika. In eisiger Kälte und sengender Hitze waren sie auf der Suche nach dem perfekten Bild.
Erfahren Sie mehrAus der Abendkarte
Dienstag, 9. Oktober 2018
mit Kräuterolivenöl mariniertes Schweizer Kalbstatar
frische gebratene Steinpilze
Symbiose von Rindsfilet und Haxe
Dessert-Kombination aus Grand Cru Schokolade
Wine & Dine «Champagner und Burgund»
am 4. und 11. November 2018
Wildfang Lachs mit Limonen, Kräuter und Espelettes Pfeffer
Duett vom Burgunder Charolais Rind
Der Event startet um 17 Uhr mit einem gemütlichen Apéro. Über Ihre Reservation freuen wir uns sehr.
Gewürz Selektion Essort
Besuchen Sie die Städte Damaskus, Durban, Mbombela, New Orleans, Marrakesch, Palembang, Addis Abeba und Bandar Abbas und tauchen Sie ein in die fantastische Welt der Gewürze.
Gewürze bestellensommerliche Gartenterasse
Geniessen Sie unter alten Bäumen in romantischer Umgebung ein paar unvergessliche Stunden. Wir freuen uns, Sie zu einem stilvollen Essen, hausgemachter Glace, Zvieriplättli oder Glas Wein willkommen zu heissen.
Weitere BilderSeminare, Firmenessen
und Feste
Suchen Sie einen separaten Raum für Ihr Halbtages- oder Tagesseminar, möchten Sie ein Fest feiern oder ungestört über wichtige Sachen debattieren?
Unsere Bibliothek ist ein geschmackvoller Raum mit massiven Palisandertischen, Eichenparkett und direktem Zugang zum Garten. Sie bietet Platz für bis zu 40 Personen.
Ob geschäftlich oder privat, wir freuen uns auf Ihre Kontaktaufnahme und heissen Sie im Essort schon jetzt herzlich willkommen.
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