Unsere Mittagskarte

Dienstag, 29. November bis Freitag, 2. Dezember 2022

Businesslunch
3-, 4- oder 5-Gänge
rosa gebratene Lammfilets 
kross gebratenes Doradenfilet
sautierte Artischocken

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Einen Tisch im Essort können sie telefonisch oder per Formular über die Webseite reservieren.

031 368 11 11

Die Reservationsanfrage per Mail sollte mindestens 24h vorher gemacht werden, danach ist nur noch eine telefonische Anfrage möglich. Beachten Sie bitte die Öffnungszeiten.

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Philosophie

Wir werden oft gefragt, welche Küche wir im Essort anbieten. Die fragende Person erwartet dann meist eine Antwort wie Schweizer-, französische-, italienische oder sonst einem Land oder einer Region zugeordneten Küche. Stattdessen entgegnen wir schlicht: «Die Kunst des Einfachen.»

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Nature-Art

Karin und Urs Lüthi haben auf ihren Reisen in den letzten 15 Jahren alle Erdteile besucht: Von Alaska bis Feuerland, von Mexico bis Australien, von Borneo bis Südafrika. In eisiger Kälte und sengender Hitze waren sie auf der Suche nach dem perfekten Bild.

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Aus der Abendkarte

Liebe Gäste, Freunde und Bekannte des Essorts 

Es ist uns eine Freude, euch unser aktuelles Essort-Menü, welches von Werner Wahlen, unserem Küchenchef kreiert wurde, vorzustellen. Werner, ein passionierter Koch und Freak in seinem Metier, welcher sich gerne an Techniken aus aller Welt bedient, ist eine Bereicherung für unsere Crew und kreiert immer wieder aufs Neue wunderbare Köstlichkeiten. Werner ist beim Kreieren seiner Menüs stets saisonal orientiert und liebt es, spannende und aussergewöhnliche Geschmäcker zu erzielen wie etwa durch das Fermentieren von Lebensmittel.  

Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Durchlesen und wünschen Ihnen schon jetzt einen unvergesslichen Genuss.

sanft marinierte Schweizer Forelle
grillierter Chinakohl
Symbiose vom Greyerzer Schwein und Sauerkraut-Pilz Raviolo
am Stück gebratenes Simmentaler Rindsentrecôte

komplettes Essort-Menü

Offene Stellen

Möchtest du auch Mitglied unserer tollen Essort-Crew werden? Hier findest du weitere Informationen dazu. Wir freuen uns auf dich!

Weitere Infos

Silvester 2022 im Essort feiern

Krustentierravioli mit aufgeschäumter Bisque
kleines Chateaubriand vom dry aged Rindsfilet

mehr zum Silvestermenü

Gewürz Selektion Essort

Besuchen Sie die Städte Damaskus, Durban, Mbombela, New Orleans, Marrakesch, Palembang, Addis Abeba und Bandar Abbas und tauchen Sie ein in die fantastische Welt der Gewürze.

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gemütliche Atmosphäre

Wir freuen uns, Sie auch in der kalten Jahreszeit bei loderndem Feuer und gemütlicher Atmosphäre bei uns begrüssen zu dürfen.

Weitere Bilder

Seminare, Firmenessen
und Feste

Suchen Sie einen separaten Raum für Ihr Halbtages- oder Tagesseminar, möchten Sie ein Fest feiern oder ungestört über wichtige Sachen debattieren?

Unsere Bibliothek ist ein geschmackvoller Raum mit massiven Palisandertischen, Eichenparkett und direktem Zugang zum Garten. Sie bietet Platz für bis zu 40 Personen.

Ob geschäftlich oder privat, wir freuen uns auf Ihre Kontaktaufnahme und heissen Sie im Essort schon jetzt herzlich willkommen.

mehr über unsere Bibliothek

Geschenkgutscheine

Verschenken Sie eine Reise für die Sinne…

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