Unsere Mittagskarte

Freitag, 19. Oktober 2018

atlantischer Kabeljau
Hirschpfeffer
Gewürzartischocken

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Philosophie

Wir werden oft gefragt, welche Küche wir im Essort anbieten. Die fragende Person erwartet dann meist eine Antwort wie Schweizer-, französische-, italienische oder sonst einem Land oder einer Region zugeordneten Küche. Stattdessen entgegnen wir schlicht: «Die Kunst des Einfachen.»

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Nature-Art

Karin und Urs Lüthi haben auf ihren Reisen in den letzten 15 Jahren alle Erdteile besucht: Von Alaska bis Feuerland, von Mexico bis Australien, von Borneo bis Südafrika. In eisiger Kälte und sengender Hitze waren sie auf der Suche nach dem perfekten Bild.

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Aus der Abendkarte

Freitag, 19. Oktober 2018

mit Kräuterolivenöl mariniertes Schweizer Kalbstatar
Jakobsmuschel und Eierschwämmli
Symbiose von Rindsfilet und Haxe
Dessert-Kombination aus Grand Cru Schokolade

komplettes Essort-Menü

Wine & Dine «Champagner und Burgund»

am 4. und 11. November 2018

Wildfang Lachs mit Limonen, Kräuter und Espelettes Pfeffer
Duett vom Burgunder Charolais Rind

Der Event startet um 17 Uhr mit einem gemütlichen Apéro. Über Ihre Reservation freuen wir uns sehr.

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Gewürz Selektion Essort

Besuchen Sie die Städte Damaskus, Durban, Mbombela, New Orleans, Marrakesch, Palembang, Addis Abeba und Bandar Abbas und tauchen Sie ein in die fantastische Welt der Gewürze.

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gemütliche Atmosphäre

Wir freuen uns, Sie auch in der kalten Jahreszeit bei loderndem Feuer und gemütlicher Atmosphäre bei uns begrüssen zu dürfen.

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Seminare, Firmenessen
und Feste

Suchen Sie einen separaten Raum für Ihr Halbtages- oder Tagesseminar, möchten Sie ein Fest feiern oder ungestört über wichtige Sachen debattieren?

Unsere Bibliothek ist ein geschmackvoller Raum mit massiven Palisandertischen, Eichenparkett und direktem Zugang zum Garten. Sie bietet Platz für bis zu 40 Personen.

Ob geschäftlich oder privat, wir freuen uns auf Ihre Kontaktaufnahme und heissen Sie im Essort schon jetzt herzlich willkommen.

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Verschenken Sie eine Reise für die Sinne…

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