Die Kunst des
Einfachen
Mit den besten und natürlichsten Produkten gestalten wir jeden Tag neue, kreative Gerichte. Vielfach mit den einfachsten Zutaten, manchmal etwas aufwendiger, immer aber frisch und gesund.
Unsere Mittagskarte
Dienstag, 28. März bis Freitag, 31. März 2023
Businesslunch
3-, 4- oder 5-Gänge
dry aged Schweins Entrecôte
Seelachsfilet und Wildfangcrevetten
Rucola Crèpe
Betriebsferien
Vom 6. April bis und mit 17. April werden die Messer, Pfannen und Zapfenzieher links liegen gelassen – das ganze Essort Team weilt dann nämlich in den Ferien. Ab dem 18. April heissen wir Sie dann mit neuen Gerichten und Ideen wieder ganz herzlich willkommen.
Bis dann, wir freuen uns auf Sie!
Reservieren
Einen Tisch im Essort können sie telefonisch oder per Formular über die Webseite reservieren.
031 368 11 11
Die Reservationsanfrage per Mail sollte mindestens 24h vorher gemacht werden, danach ist nur noch eine telefonische Anfrage möglich. Beachten Sie bitte die Öffnungszeiten.
Philosophie
Wir werden oft gefragt, welche Küche wir im Essort anbieten. Die fragende Person erwartet dann meist eine Antwort wie Schweizer-, französische-, italienische oder sonst einem Land oder einer Region zugeordneten Küche. Stattdessen entgegnen wir schlicht: «Die Kunst des Einfachen.»
WeiterlesenNature-Art
Karin und Urs Lüthi haben auf ihren Reisen in den letzten 15 Jahren alle Erdteile besucht: Von Alaska bis Feuerland, von Mexico bis Australien, von Borneo bis Südafrika. In eisiger Kälte und sengender Hitze waren sie auf der Suche nach dem perfekten Bild.
Erfahren Sie mehrAus der Abendkarte
Unser aktuelles Menü wurde von Werner, unserem Küchenchef, auf Grund seiner Vorliebe für Champagner im Team auch bekannt als Champére, kreiert. Werner, welcher auch in seiner Freizeit viel mit Tüfteln, Kreieren und dem Lesen von Kochbüchern beschäftigt ist, interpretiert Altes neu, setzt neue Techniken ein und ist nebst seinem grossen Knowhow, eine unglaubliche Bereicherung für unser Team.
gebeizte Schweizer Lachsforelle, Apfel, Meerrettich, Stangensellerie
Portobello, Belper Knolle, Lauch
knuspriger Blumenkohl, gelber Thai Curry Schaum
Duett aus Short Ribs und Filet vom Black Angus Rindsfilet
Offene Stellen
Möchtest du auch Mitglied unserer tollen Essort-Crew werden? Hier findest du weitere Informationen dazu. Wir freuen uns auf dich!
Weitere InfosWine & Dine «vom Orient ins Land der Kirschblüten»
Sonntag, 26. März 2023, 17.00 Uhr
eine Mariage aus edlem Wagyu Rinds-Entrecote und knsuprigem Schweinebauch
eine thailändische Dessert Symbiose aus Mango
Der Event startet um 17.00 Uhr mit einem gemütlichen Apéro. Über Ihre Reservation freuen wir uns sehr.
Gewürz Selektion Essort
Besuchen Sie die Städte Damaskus, Durban, Mbombela, New Orleans, Marrakesch, Palembang, Addis Abeba und Bandar Abbas und tauchen Sie ein in die fantastische Welt der Gewürze.
Gewürze bestellengemütliche Atmosphäre
Wir freuen uns, Sie auch in der kalten Jahreszeit bei loderndem Feuer und gemütlicher Atmosphäre bei uns begrüssen zu dürfen.
Weitere BilderSeminare, Firmenessen
und Feste
Suchen Sie einen separaten Raum für Ihr Halbtages- oder Tagesseminar, möchten Sie ein Fest feiern oder ungestört über wichtige Sachen debattieren?
Unsere Bibliothek ist ein geschmackvoller Raum mit massiven Palisandertischen, Eichenparkett und direktem Zugang zum Garten. Sie bietet Platz für bis zu 40 Personen.
Ob geschäftlich oder privat, wir freuen uns auf Ihre Kontaktaufnahme und heissen Sie im Essort schon jetzt herzlich willkommen.
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